В год Змеи, который наступит в 2025 году, важно выбрать блюда, которые привлекут удачу и процветание. Фудблогер и эксперт китайской кухни Александр Стрельников поделился с Gazeta.SPb рекомендациями по составлению новогоднего меню.
Рекомендуемые блюда
- Рыба и морепродукты – символизируют изобилие. Стрельников советует запеченную рыбу, например, лосось с травами или карпа, чтобы привлечь удачу.
- Овощи – олицетворяют здоровье и долголетие. Салаты и тушеные овощи, такие как брокколи и морковь, будут не только полезными, но и яркими.
- Легкие закуски – тарталетки с кремом из авокадо, креветки с соусом и роллы с рыбой и овощами подчеркнут изысканность праздника.
- Мясные блюда – курица или кролик в медово-имбирной глазури идеально подходят для этого года, символизируя гармонию и успех.
- Десерты – фруктовое ассорти из мандаринов, апельсинов и ананасов или легкие десерты на основе йогурта принесут радость и удачу.
Что избегать
- Свинина и красное мясо – эти продукты могут символизировать застой, что не соответствует духу Змеи.
- Копчености и колбасы – они не соответствуют предпочтению Змеи к натуральным продуктам.
- Жирные и калорийные блюда – лучше избегать продуктов с большим количеством масла и соусов.
- Острые специи и бобовые – их стоит исключить, чтобы не создавать ощущения тяжести на праздничном столе.
Примеры блюд для стола
Запеченная рыба с лимоном и травами, роллы с рыбой и овощами, тарталетки с кремом из авокадо и фруктовое ассорти – все это символизирует изобилие и процветание, что идеально подходит для новогоднего стола в год Змеи.
