Как передает корреспондент Фонтанки.ру, начальник Управления социального питания Наталья Петрова сообщила, что в городе насчитывается 679 школ и 67 ПТУ. Бесплатное питание предоставляется 53% школьников и 70% всех учащихся ПТУ. При этом было отмечено, что не всегда качество продуктов, продаваемых в образовательных учреждениях, соответствует всем требованиям: в буфетах школьники могут найти чипсы, шоколад, мороженое и сухарики.
Наталья Петрова подчеркнула, что законом четко регламентированы все правила, в частности, определены режимы питания, принципы формирования меню, требования к контролю за приготовлением и качеством еды и продаваемых продуктов. В связи с этим, по словам Петровой, этот документ должен стать четким руководством по обеспечению питанием.
«В школах не нужны автоматы с чипсами, школа должна кормить детей тем, что полезно для здоровья. Необходимо также продумать систему контроля за ценами и наценками», — добавила губернатор. Она напомнила о том, какая «вакханалия» творилась в школах в 2004 году, когда «закупали кто чего хотел, и из бюджета выделялись копейки».
В последние годы, по словам губернатора, правительство начало приводить эту сферу в порядок. Были увеличены суммы на обеды и завтраки, расширен контингент получающих бесплатное питание. Сейчас за завтраки школьники не платят.
Для улучшения качества и оптимизации поставок питания законом предусмотрена замена конкурсов на закупку работ по организации питания на проведение квалификационного отбора предприятий питания. Кроме того, Наталья Петрова обратила внимание правительства на то, что учреждения устанавливают непомерные наценки. На уже готовые продукты она составляет 25%, а на еду, которую приготавливают, — 67%.
Напомним, в конце октября по результатам проверок качества питания детей в школах и детских садах, инициированных прокуратурой Санкт-Петербурга, были выявлены многочисленные нарушения законодательства.
Как пояснили в управлении информации Генеральной прокуратуры РФ, в ходе проверки выявлено, что оборудование пищеблоков образовательных учреждений находится в неудовлетворительном состоянии.В частности, в сообщении отмечается, что «в нарушение требований действующего законодательства у работников детских садов, общеобразовательных школ Выборгского, Центрального, Приморского, Пушкинского районов отсутствуют медицинские книжки», сообщает РБК.
Проведенные проверки показали, что в большинстве городских образовательных учреждений не проводится производственный контроль за соблюдением санитарных правил, допускается использование алюминиевых приборов, столовой и чайной посуды с трещинами, сколами, поврежденной эмалью, несоблюдение маркировочного режима, раздельного хранения продуктов.
Кроме того, в школах и детских садах были обнаружены пищевые продукты с истекшими сроками годности. Отметили проверяющие и то, что нарушения стали возможны из-за отсутствия надлежащего контроля за работой работников пищеблоков со стороны руководителей образовательных учреждений, медицинских работников, а также со стороны администраций районов.
