Рост цен на борщевой набор в России связан с сокращением посевных площадей и увеличением издержек аграриев. Картофель, капуста, свекла, лук и морковь за год прибавили в цене от 20% до 38%.
В конце августа 2026 года базовые овощи из «борщевого набора» подорожали в рознице на 20–38% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Так, капуста выросла в цене на 38% и достигла 28 рублей за килограмм. Свекла прибавила 32%, а ее стоимость составила 35,4 рубля. Лук подорожал на 32%, картофель на 30%, а морковь на 20%, сообщает «Ъ».
За год наибольший рост цен зафиксирован на картофель и капусту, сообщает Росстат. Их стоимость увеличилась на 35,3 и 35,2% соответственно. Лук подорожал на 27,2%, помидоры на 24,2%. Также был отмечен рост у свеклы и моркови.
Главной причиной роста эксперты называют сокращение посевных площадей. В прошлом году овощи и картофель стали одними из лидеров по падению цен, и в 2026 году площади под картофелем уменьшились на 1,9%, а под овощами открытого грунта на 4,4%. По прогнозу аналитиков, урожай картофеля может сократиться на 11,5% до 7,5 миллиона тонн.
Аграрии вынуждены закладывать в стоимость продукции растущие затраты на горюче-смазочные материалы, логистику и оплату труда. По мнению экспертов, ужесточение миграционной политики сделало ручной труд более дефицитным и дорогим. Рост фискальной нагрузки также влияет на себестоимость.
Фото предоставлено Газета.СПб
VK
OK
Telegram
Дзен