Дефицит рыбного белка назван главной проблемой в питании российских школьников. Врач пояснила, что тяга к сладкому часто связана с нехваткой белка, а не с любовью к сладостям.
Академик РАН и член Союза педиатров России Лейла Намазова-Баранова в беседе с NEWS.ru оценила состояние детского питания в стране. По мнению эксперта, главная проблема заключается в хроническом дефиците белка в рационе школьников и подростков.
Особенно остро не хватает рыбного белка. Именно этот недостаток становится скрытой физиологической причиной частого желания детей есть сахаросодержащие продукты, добавила эксперт.
Педиатр пояснила, что мясной и рыбный белок имеют разную природу. Рыба содержит уникальные компоненты, которых нет в курице или говядине. Это делает ее незаменимым продуктом в детском меню.
Намазова-Баранова обратила внимание на то, что Дальний Восток располагает большими ресурсами для вылова рыбы. Однако этот потенциал пока не используется в полной мере для покрытия внутреннего спроса, особенно в сегменте детского питания.
Фото предоставлено Газета.СПб
VK
OK
Telegram
Дзен