Как сообщает dp.ru, по данным Центра стратегических исследований «Росгосстраха», в 2007 году в России людей с годовым доходом более $ 25 тыс. на семью стало больше на 65%. В Петербурге доход более 28 тыс. руб. на члена семьи имеет около 10% горожан.
Несмотря на растущее число людей, которых относят к премиум-потребителям, с начала 2008 года закрыли по одному магазину премиальная «Калинка-Стокманн», сеть гастрономических бутиков «Глобус Гурмэ». Так и не появилась в городе московская сеть супермаркетов «Азбука Вкуса».
Премиум — маркеты не зарабатывают даже на аренду
Напомним, что ранее ГАЗЕТА. СПб сообщала, что финская компания Stockmann лишилась одного из двух магазинов в Петербурге — на Финляндском проспекте. «Калинка — Стокманн» — известный продуктовый маркет класса «премиум» признан владельцами нерентабельным из-за резкого увеличения стоимости аренды.
Директор по развитию концерна Stockmann Юсси Куутса утверждает, что после этого ставки аренды выросли «в несколько раз», сделав супермаркет неприбыльным.
То есть Stockmann не смог выплачивать $210 тыс. в год за аренду магазина площадью 250 м2. «Цена очень высокая. Аренда для продуктового ритейлера должна находиться в диапазоне 4-7% и не превышать 10% от выручки», — считает консультант Colliers International Роман Евстратов. Исходя из этих усредненных показателей, выручка «Калинки» могла не превышать $2 млн в год.
Отметим,что и некоторые московские супермаркеты высокого класса, торгующие продуктами, также испытывают серьезные проблемы на петербургском рынке: «Глобус Гурмэ» так же закрыл один из двух магазинов, «Азбука вкуса» после долгих размышлений отказалась открываться вообще.
«Это город дискаунтеров по структуре потребления, хороший, стабильный масс-маркет. Но премиальный супермаркет вместо 3,5 лет будет окупаться в Петербурге 12», — говорит Николай Комаров из «Азбуки вкуса».
Клиентов отоваривающихся в продуктовых бутиках только 1%
По словам директора по стратегическому развитию WorkLine Research Михаила Подушко, закрепиться на петербургском рынке им трудно по трем причинам. «Потребителей, на которых рассчитывают москвичи, в городе не более 1%. Это те, кто имеют доходы от 50 тыс. рублей в месяц на члена семьи, — поясняет он, — Также в Петербурге меньше, чем в Москве «карьеристов» и «гедонистов», ориентированных на так называемые престижное потребление и бренды. Именно на них рассчитаны московские форматы. В Петербурге больше «интеллигентов», для которых характерен рациональный подход к тратам. На рынке продуктовой розницы города предложение уже сформировано: есть премиальные магазины и сети среднего сегмента, удовлетворяющие потребностям своих групп покупателей».
Подтверждают разницу между москвичами и петербуржцами не только владельцы гастрономических бутиков, но продавцы дорогой одежды. «Нельзя сравнивать покупателей, посещающих бутики в Петербурге и Москве, — говорит руководитель проекта «Дефиле на Неве» Ирина Ашкинадзе. — В Петербурге очень небольшой процент потребителей приобретает вещи из новых коллекций. Основная масса людей ждет распродажи. В Белокаменной совершенно другой менталитет. Там бегут в бутик, чтобы быть первыми».
Арт-директор торгового дома «Балтийский», в котором представлены торговые марки класса премиум, Марина Скольская согласна с этим утверждением и добавляет: «Петербургский потребитель, независимо от того, сколько он зарабатывает, любит поторговаться, попросить скидку или карту постоянного покупателя. Это не желание сэкономить. Скорее это новая тенденция в культуре потребления, когда человек в условиях выбора хочет, чтобы ему в магазине и бутике оказывали дополнительные знаки внимания и уважения».
По мнению специалистов, горожане стараются потратить небольшое количество денег на закупку еды для дома, но не отказывают себе в дорогом банкете в ресторане.
Исследователи полагают, что корни особенностей местного потребителя лежат в исторической оппозиции Петербурга к столице. Москва ассоциируется с городом больших возможностей и перспектив. Туда едут за большими легкими деньгами. Петербург ассоциируется со свободой, традициями. Здесь транжирное потребление не в чести.
VK
OK
Telegram
Дзен