Средний чек в ресторанах Санкт-Петербурга этим летом составил 7 тысяч рублей, что на 24% больше по сравнению с летом прошлого года. Петербург стал лидером среди российских регионов по росту среднего чека в сфере общественного питания. Эти данные были получены из исследования аналитического ресурса «Чек Индекс», проводившего мониторинг более 1,1 миллиона кассовых чеков в 16 крупнейших городах страны.
В течение лета в ресторанах и барах по всей России количество покупок увеличилось в среднем на 7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Наиболее популярными заведениям среди россиян стали те, где средний чек составляет около 2 тысяч рублей.
Несмотря на общий рост числа покупок в ресторанах по стране, в Петербурге наблюдается снижение числа посещений на 4%. Эксперты связывают эту тенденцию с увеличением цен на услуги в ресторанах, а также с изменениями в потребительских предпочтениях. В условиях роста цен жители города стали реже посещать заведения общественного питания, предпочитая более экономичные варианты или изменяя свои привычки в потреблении.
