Сотрудники надзорного ведомства провели проверку соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства в отеле «Полюстрово» на проспекте Металлистов, 115, где ранее от пищевого отравления пострадал 71 постоялец.
Как сообщают в Управлении Роспотребнадзора по Петербургу, проверка показала, что организатор питания в отеле ООО «Полюс» допускал многочисленные нарушения технологических процессов при приготовлении пищи. В частности, все помещения ресторана содержались в крайне неудовлетворительном санитарном состоянии, продукты хранились неподобающим образом, а на некоторых из них отсутствовали маркировки о сроках годности и датах изготовления. В том числе были и испорченные продукты.
СЮЖЕТ: «ВЕСТИ»
Основной причиной пищевого отравления могло стать использование при приготовлении пищи майонеза, произведенного пищевым комбинатом «Петербургский», где также провели соответствующую проверку. Оказалось, что производство майонеза осуществлялось с грубыми нарушениями СанПиНов и технологических норм.
В частности, зафиксировано неудовлетворительное санитарное содержание и санитарно-техническое состояние производственных и складских помещений, защита производственных помещений от проникновения грызунов не осуществлялась, а продовольственное сырье и пищевая продукция хранились не в холодильнике.
Работники предприятия не проходили медосмотров, сырье не подвергалось лабораторному контролю. Также на предприятии не разработана и не внедрена система менеджмента качества.
В результате помещения ресторана отеля «Полюстрово» и комбинат, где производили майонез, опечатали до решения суда. По фактам нарушений возбуждены административные дела по ст. 6.3, 6.4, 6.6, по ч.2 14.43 и ч.1 ст. 15.12 КоАП РФ.
После массового отравления в отеле «Полюстрово» за помощью обратился 71 человек. 13 пострадавших, среди которых 10 китайцев, доставили в Боткинскую больницу. Троих детей увезли в детскую инфекционную больницу. Таким образом, сейчас лечение проходят 16 человек. Их состояние медики оценивают как удовлетворительное.
