Среда, 24 сентября 2025
$84.02 €98.96 ¥11.73
6.7 C
Санкт-Петербург

Почти 80% сыров российского производства оказались фальсификатами

По данным Россельхознадзора, почти 80% сыров, производимых в России, являются фальсификатами. Несмотря на высокую стоимость почти всех российских сыров, сделаны они вовсе не из молока и его продуктов, а из растительных жиров, которые позволяют умело имитировать вкус продукта.

«Особенно нас тревожит ситуация на рынке сыров. По нашим данным, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является, поскольку фальсифицирована растительным жиром», — заявили «Интерфаксу» в Россельхознадзоре.

Плохо обстоят дела и с другими молочными продуктами — сметаной, творогом, сливками и пр. По данным надзорного ведомства, общий уровень фальсификаций на молочном рынке составляет 25,3%. Некоторые производители пишут на упаковках честно — «сметанный продукт», а не сметана, «сырный продукт», а не сыр. Но так поступает, конечно, меньшинство. Остальные — хитрят.

Основной способ отличить фальсификат от натурального продукта — прежний. Это цена. Если на магазинной полке рядом лежат сыры одинаковых сортов и разных производителей, пишет РГ, и при этом один стоит заведомо дороже другого, то будьте уверены — в дешевом сыре есть растительные жиры.

При этом стоит помнить, что в цену килограмма настоящего сыра заложена стоимость не менее 10 килограммов молока, стоимость ингредиентов (заквасочная культура, сычужный фермент), стоимость упаковочных материалов, затраты на производство (энергоносители, заработная плата).

Кроме того, сыр — продукт, который делается не за один день, сроки созревания колеблются от 45 суток до 12 месяцев. И все это время сыр требует к себе самого пристального внимания, что и составляет значительную часть в себестоимости продукта.

Ранее мы писали о том, что РПЦ хочет поставлять в торговые сети моцареллу, качотту и рикотту собственного изготовления, а Валаамский монастырь планирует запатентовать свою марку сыра, рецепт которого, правда, придумали в Италии.

Узнавайте о новостях первыми в наших официальных каналах в Telegram и Дзене

Поделиться:

Читайте также

Как сообщает пресс-служба компании, Объекты возведены на 97%. Общая вместительность восьми куполов превысит 160 тысяч тонн минерального сырья различной маркировки.В настоящее время продолжаются электромонтаж освещения и системы электроснабжения, облицовочные работы входных помещений, монтаж воздухообеспечения, водопровода и канализационных сетей. Кроме того, продолжается установка технологического оборудования.В настоящее время смонтированы 52 аспирационные установки, 52 затвора с сервоэлектроприводом и контролем положения на бункерах купольных складов и в тамбурах, 4 разгрузочных бункера со стационарной решеткой в тамбурах между купольными складами и 48 разгрузочных бункеров с вибрационными решетками в складах.Как сообщает телеграм канал Port Favor, для хранения удобрений на терминале будет использоваться еще один вид складов – хребтовые склады.Большая часть специализированных комплексов в мире имеет либо купольные, либо хребтовые склады. На строящемся терминале в Усть-Луге стремятся создать...
Наличие школ и детских садов стало ключевым фактором при выборе новой квартиры для петербуржцев. Согласно исследованию компании «Главстрой Санкт-Петербург», подавляющее большинство покупателей — 89% — рассматривают шаговую доступность образовательных учреждений как решающее условие сделки. Опрос проводился среди жителей крупных проектов застройщика — «Северной долины» и экорайона «Юнтолово».Исследование демонстрирует семейный портрет покупателя: 94,3% респондентов уже воспитывают детей, а еще 3,5% планируют рождение ребенка в ближайшее время. Помимо наличия школ, родители уделяют внимание дополнительному образованию. 70% опрошенных активно вовлекают детей в спортивные секции, языковые курсы, творческие студии, робототехнику и программирование. Также 71% родителей заинтересован в программах ранней профориентации в сферах ИТ, инженерии, медицины, строительства и медиа, а 68% отмечают важность спецкурсов для поступления в ведущие вузы города.Коммерческий директор «Главстрой Санкт-Петербург» Алексей...

Популярное

Новости дня

По теме

Подпишись на наши соцсети

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.

ИЛИ ПИШИТЕ