Эксперты Роскачества рассказали, как минимизировать возможность заражения ботулизмом при выборе продуктов питания.
Само заболевание развивается из-за отравления ботулотоксином. Токсин развивается из бактерии клостридия, которая может неделями расти в жестяных банках консервов или внутри стеклянных банок домашней консервации. О том, как заметить неладное до употребления, сообщили в Роскачестве.
Так, на полках магазинов ботулизм может скрываться в маринадах с овощами и в мясных или рыбных консервах. Важно обращать внимание на целостность банки. Например, если она вздута, то стоит взять любой другой товар или отказаться от покyпки вовсе – вероятность, что внутри банки развился токсин, высока. Об этом сообщает РИА Новости.
Также стоит с вниманием относиться к еде из доставки. Важно обратить внимание на сроки годности продукта и на маркировку, а также на соуса. Последние всегда должны быть упaкованы отдельно от основного блюда. В ином случае заправка портится быстрее.
