На мировом рынке кофе прогнозируется дефицит предложения и рост цен для премиальных сортов.
Основная причина, как сообщает Bloomberg, – обильные ливни в Бразилии, которые повредили часть урожая. Осадки не только задержали сбор, но и серьезно ухудшили качество зерен: дожди смыли ягоды с деревьев, а оставшиеся вымокли или подверглись заражению.
Что происходит с рынком кофе
Бразилия – крупнейший производитель и экспортер кофе в мире, поэтому проблемы с урожаем в этой стране неизбежно сказываются на глобальных ценах. Дефицит качественного сырья уже привел к росту стоимости на биржах.
По оценкам экспертов, в ближайшие месяцы резкое подорожание затронет в первую очередь премиальные сорта, тогда как массовый сегмент может пострадать меньше из-за наличия запасов из других регионов.
Рост мировых цен может также отразиться на розничной стоимости напитка в России. Российские обжарщики и импортеры уже фиксируют повышение закупочных цен. При этом средний чек на кофе в заведениях и магазинах может вырасти к концу года. Ожидание перебоев с поставками подняло стоимость фьючерсов на арабику на лондонской бирже ICE.
Что говорят российские чиновники
В Министерстве сельского хозяйства РФ ситуацию с кофе не комментируют официально, так как кофе в России не выращивается и не входит в зону прямого регулирования ведомства.
Вице-премьер Дмитрий Патрушев, курирующий АПК, в ходе совещания 21 августа отметил, что ведомства должны следить за динамикой цен на импортные товары и анализировать риски для внутреннего рынка.
Глава Минэкономразвития Максим Решетников ранее в своих публичных выступлениях не раз подчеркивал, что рост мировых цен на сырье может оказывать давление на внутренние цены, и поручал профильным ведомствам мониторить ситуацию.
Пока официальных заявлений о мерах регулирования цен на кофе не поступало, но источники в правительстве не исключают, что при значительном росте цен могут быть рассмотрены вопросы о корректировке пошлин или субсидиях для переработчиков.
Что делать потребителям
Если рост цен станет существенным, россиянам, возможно, придется пересмотреть свои привычки. Альтернативой традиционному кофе могут стать цикорий, иван-чай или другие травяные напитки. Их стоимость остается стабильной, а полезные свойства привлекают все больше сторонников здорового образа жизни.
Однако эксперты в западных СМИ отмечают, что паника преждевременна. Запасов кофе в мире достаточно, чтобы покрыть спрос в ближайшие полгода. А дефицит касается в основном высококачественных зерен, используемых для эспрессо и капучино в кофейнях. Массовый сегмент, который идет в растворимые смеси и дешевый зерновой кофе, пострадает меньше.
Что будет дальше
Прогнозы на урожай в Бразилии в 2027 году пока остаются неопределенными. Если погодные условия нормализуются, рынок восстановится. Но если ливни повторятся, дефицит может затянуться, и тогда цикорий с иван-чаем станут не просто трендом, а необходимостью.
Пока же кофеманам стоит приготовиться к тому, что их любимый напиток может сильно подорожать. Причем еще сильнее, чем оно растет в цене на данный момент. Возможно, стоит присмотреться к альтернативам уже сейчас. Власти пока не спешат вмешиваться в ситуацию, но, как показала практика с гречкой и яйцами, когда цены станут совсем уж кусачими, у них может «проснуться» интерес к кофейному вопросу.
Фото предоставлено Газета.СПб
VK
OK
Telegram
Дзен