Если в арбузе или дыне есть вредные нитраты, то они содержатся в зеленой части около корки, поэтому их следует есть до начала «зелени».
Главный диетолог депздрава Москвы Антонина Стародубова заявила в беседе с РИА Новости, что основные вредные вещества, которые могут содержаться в арбузе или дыне, — это нитраты, которые попадают в продукты вместе с удобрениями. Если они присутствуют, то будут находиться около корки. Поэтому употреблять арбуз и дыню следует до зеленой части.
Специалист напомнила, что эти плоды нужно покупать в таком количестве, чтобы съесть их сразу и не оставлять на следующий день. Но если нарезанные куски остались, то их нужно хранить в холодильнике под пищевой пленке.
Ранее Gazeta.SPb.ru сообщала, что врач-диетолог рассказала о правильном употреблении арбуза.
