В 2023 году среднестатистический житель Петербурга сократил потребление хлеба до 72,9 килограммов, что на 5 килограммов меньше по сравнению с 2022 годом, сообщает Петростат.
Аналитики также зафиксировали снижение потребления других продуктов в Петербурге за прошлый год. Так, жители города стали есть меньше картофеля (на 5,6 килограмма), овощей (на 10,5 килограмма), фруктов (на 9,9 килограмма), молочной продукции (на 14,7 килограмма), рыбы (на 2,4 килограмма), сахара и кондитерских изделий (на 2,4 килограмма), а также растительного масла и других жиров (на 2,6 килограмма). Интересно, что количество потребляемых яиц сократилось на 20 штук на человека.
Однако, несмотря на общее снижение потребления продуктов, мясо и мясопродукты стали более популярными среди петербуржцев. В среднем, каждый житель города потребляет 97,4 килограмма мяса и мясопродуктов в год, что на 4,4 килограмма больше по сравнению с предыдущим годом.
Аналогичные тенденции наблюдаются и в Ленинградской области, где жители увеличили потребление рыбы на 1,3 килограмма и мясных продуктов на 1,7 килограмма.
Стоит отметить, что доля расходов на продукты питания в бюджете среднестатистического петербуржца составила 32,1% от всех потребительских расходов, что на 3,9% больше, чем в 2022 году. Для жителей Ленинградской области этот показатель составил 36,4%, что немного меньше по сравнению с 2022 годом (36,8%).
