Мультимедийная выставка посвящена хранителям рецептов редких блюд корё сарам, а также самим блюдам. На интерактивных полотнах будут транслироваться фотографии и видео, рассказывающие о культуре и гастрономических традициях этнических корейцев.
Спектакль «Одна судьба — отпущение» расскажет о современной семье корё сарам, которая восстанавливает в памяти непростую историю переселения этнических корейцев в Среднюю Азию. Оказавшись в разных республиках СССР, корейский народ прошел через испытания, уготовленные одной судьбой.
«Одна судьба: история одного рецепта» — проект корейского культурного центра «Нан». Весь 2024 год команда центра по крупицам собирала редкие рецепты и воспоминания о кухне корё сарам — важной части культурного кода этнических корейцев, чьи родственники были переселены на территории советских среднеазиатских республик с Дальнего Востока. Представителей корё сарам искали по всей России, странам СНГ и заграницей: нашли 45 уникальных рецептов и для выбора лучших провели конкурс.
Жюри оценивало блюда по двум критериям: кулинарному и историческому. 21 декабря со сцены арт-пространства Lumion будут объявлены три победителя, которые получат ценные призы. Все найденные и восстановленные рецепты блюд войдут в книгу «Одна судьба — история одного рецепта», которая выйдет в 2025 году.
Мероприятие включает в себя дегустацию редких блюд по рецептам корё сарам.
Встреча пройдет при поддержке Управления зарубежных корейцев РК, Генерального консульства РК в Санкт-Петербурге и в сотрудничестве с Корейской национальной культурной автономией Санкт-Петербурга.
VK
OK
Telegram
Дзен