Геннадий Онищенко призвал россиян воздержаться от покупки арбузов до конца августа. Однако в Петербурге ими торгуют уже почти месяц. И весь месяц – с нарушениями предписанных санитарных норм.
Между тем, пишет ИА «Росбалт», в Санкт-Петербурге арбузы можно купить либо в крупных магазинах, либо в уличных палатках. Большинство петербуржцев предпочитает приобретать именно у последних. Корреспондент «Росбалта» прошелся по городу, чтобы оценить, насколько уличные продавцы соблюдают санитарные требования. Результат неутешительный — продавцы арбузов и дынь нарушают правила продажи повсеместно.
Кстати, требования к продавцам четко оговорены и изложены в санитарных правилах «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
При этом одно из немногих правил, которое соблюдает большинство уличных торговцев – это правило хранения арбузов. Как правило, плоды держат в металлической клетке с деревянным настилом, что соответствует санитарным нормам.
При этом те же санитарные нормы указывают, что продавец должен регулярно мыть руки – для этого в палатке должен находиться умывальник. Ни в одной палатке ничего подобного нет. Разумеется, не было у продавцов и предписанной форменной одежды с головным убором и бейджем с именем и названием торговой организации.
Также ни один продавец не смог показать сертификат соответствия. В одной палатке продавец объяснила, что сертификат хранится в соседнем мясном ларьке, который, однако, был закрыт на замок. В другой продавец поклялся, что сертификат у него есть, правда, его забрал хозяин точки и когда привезет обратно – неизвестно. Третий торговец арбузами честно сказал, что сертификата ему не выдали, но за качество своих арбузов он ручается и просит поверить ему на честное слово.
То же самое, с небольшими вариациями, было и во всех остальных точках – никто не мог показать никаких документов на арбузы. Поэтому судить о качестве арбузов можно было лишь со слов продавцов: «Хорошие, сладкие арбузы! Астраханские!»
Кроме того, все продавцы единодушно проигнорировали запрет на разрезание арбузов и продажу их по частям. Сертификатов ни у кого из них нет, поэтому выложенная на всеобщее обозрение половинка арбуза является единственной гарантией, что хотя бы один арбуз в этой партии спелый. Продавцы бережно заворачивают кусочки арбуза в полиэтиленовую пленку, но на такой жаре от заражения бактериями это, конечно, не спасет.
Более того, торговцы по первому требованию готовы доказать спелость своего товара, взрезав любой арбуз, что также является нарушением.
А если полосатая ягодка внушает подозрения или печальные последствия уже наступили — жалуйтесь в территориальное управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу. Только следует помнить, что устных анонимных жалоб это ведомство не принимает и не рассматривает. Должно быть обязательно письменное заявление покупателя с указанием места приобретения и претензий продавцу.
Фото: blog.arbuz.uz
Добавим, что употребление ранних арбузов может привести к серьезному отравлению, утверждают медики, концентрации нитратов в ранних арбузах могут колебаться в пределах от 94 до 132 мг на 1 кг при норме 60.
Но даже если ягода изначально не была перекормлена удобрениями, она может представлять опасность для здоровья, если продается рядом с дорогой. Дело в том, что бахчевые моментально впитывают содержащиеся в воздухе вещества, поэтому придорожные арбузы и дыни обогащены содержащимися в выхлопных газах тяжелыми металлами.
КОНКРЕТНО
Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу напоминает о правилах торговли бахчевыми культурами, сообщает АН «Оперативое прикрытие».
Продавец (владелец) обеспечивает содержание палатки, киоска, автофургона, тележки, лотка, а также окружающей территории в чистоте. Он обязан иметь документы, подтверждающие происхождение продукции, ее качество и безопасность.
Продавец (владелец) строго соблюдает правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации с указанием ее наименования, адреса, данных продавца. (Фото: liveinternet.ru)
Запрещена реализация бахчевых навалом, с земли. Продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается.
