Ресторатор и поставщик обедов для участников саммитов в Кремле Евгений Пригожин через год накормит около 70 петербургских школ, построив для этого комбинат школьного питания за $25 млн. Сейчас бизнесмену принадлежит сеть «Блин Дональт\’с», рестораны «Старая таможня», «Глянец» и т.д.
Как рассказал «Деловому Петербургу» Евгений Пригожин, генеральный директор компании «Конкорд Менеджмент и Консалтинг», комбинат школьного питания будет построен в Петербурге в рамках нацпроекта «Образование» при объеме финансирования $25-30 млн.
«Проект выполняется с нуля, — утверждает Евгений Пригожин, — здание будет возведено на собственном участке недалеко от КАД, вблизи Всеволожска. Точнее я говорить не хочу, так как не хочу спекуляций на эту тему».
Под этими словами Евгений Пригожин имел в виду то, что фабрика-кухня, снабжающая полуфабрикатами рестораны быстрого питания «Блин!Дональт\’s», ранее находилась на участке в непосредственной близости от предприятий «Химволокно» на проспекте Химиков.
«Это предприятие(«Химволокно» – Ред.) остановлено 15 лет назад», — отмечает он. Рекультивация земли, на которой стояло производство «Конкорда», по словам ресторатора, была произведена частично.
Евгений Пригожин уверен, что новый комбинат начнет работу 1 сентября 2009 года. По его словам, сейчас проект заказан немецкой компании.
По информации комитета по образованию Петербурга, разработку завершат в сентябре, а расходы на подготовку проекта в 2008 году составят 220 тыс. евро. Все работы по проектированию, строительству и оснащению комбината «Конкорд Менеджмент и Консалтинг» проводит полностью за счет собственных средств. Минимальный оборот компании, обеспечивающей питанием такое количество школьников, может достигнуть 105 млн рублей в месяц.
Планируется, что в день комбинат будет производить 25 тыс. порций — полуфабрикатов, которые будут доставлять и разогревать в школах. Комбинат должен обеспечить готовой охлажденной продукцией школы в разных районах, не имеющие собственных сырьевых столовых, пишет dp.ru.
