На Валааме монахи начнут производить сыр моцарелла. Информация об этом размещена на странице Спасо-Преображенского Валаамского монастыря в Facebook.
Сообщается, что с 5 по 11 октября монах Агапий (начальник фермы Валаамского монастыря) находился в Италии по приглашению фирмы SFOGGiA, чьё оборудование по сыроварению было закуплено для нового молокозавода.
Фото: Facebook
В течение этих дней он прошел небольшой курс обучения у местных мастеров по производству нескольких сортов сыра – моцареллы, качотты, морлакко, копчёной рикотты и сыра с белой плесенью бьянка.
Фото: Facebook
Когда монахи приступят к изготовлению сыра и в каких объемах будут его производить — пока не уточняется.
Напомним, 7 августа Россия ввела запрет на импорт ряда продуктов, в том числе сыров, из стран, поддержавших санкции против РФ.
