Исследователи выяснили, что употребление листовых овощей снижает риск хронических заболеваний легких на 16%. Самый выраженный эффект специалисты зафиксировали у курильщиков и работников вредных производств.
Команда ученых из Университета Эдит Коуэн в Австралии выяснила, что листовые зеленые овощи, богатые витамином К1, могут снизить риск хронических заболеваний легких. В исследовании приняли участие почти 180 тысяч человек. Наблюдение длилось больше десяти лет.
У участников исследования с наибольшим потреблением шпината, капусты и брокколи риск развития ХОБЛ оказался ниже на 16%. Наиболее выраженная связь наблюдалась у курильщиков и работников, которые контактируют с пылью и парами, пишет Planet Today.
По словам ученых, витамин К1 содержится в листовой зелени. Витамин К2, присутствующий в мясе, яйцах и молочных продуктах, не продемонстрировал аналогичного эффекта. Исследователи предполагают, что витамин К1 участвует в активации белка, который поддерживает эластичность легочных волокон. Однако этот механизм пока не исследован напрямую на людях.
Авторы исследования добавили, что листовая зелень не оказывает влияния на астму. Защитный эффект действует только против медленного структурного износа, характерного для ХОБЛ. Специалисты подчеркнули, что зелень не компенсирует вред от курения.
VK
OK
Telegram
Дзен