В прошлом году Центр качества товаров выявил два вида батонов, которые не соответствуют нормам.
В этом – некачественного хлеба эксперты пока не выявили. Однако жалобы от горожан все равно поступают регулярно.
Результаты двухлетнего исследования хлебобулочных изделий производителей Петербурга представят комиссии по здравоохранению и экологии Законодательного собрания. Работу экспертов депутаты увидят в испытательной лаборатории качества, оснащенной современным оборудованием и инструментами. Здесь же обсудят проблемы безопасности продуктов питания.
Главный критерий экспертизы – мякиш. Его проверяют на плотность, влажность и кислотность. Сегодня обсудят не только качество исходного сырья, но и законодательные проблемы производства и оборота хлеба.
СЮЖЕТ 100ТВ
