Предприятия, производящие макароны и крупы, начали работать с полной загрузкой. Причина проста — покупатели перестали отдавать предпочтение импортным сортам круп и бакалеи и выбирают отечественные, более дешевые. Причем самой популярной крупой стал рис.
Заметим, что продукты питания в РФ за 10 месяцев подорожали на 15%.
В среднем, по прогнозу ритейлеров, продукты питания подорожают на треть. Вице-президент группы компаний «Дикси» Илья Якобсон поделился прогнозом, что до конца года продовольствие подорожает до конца февраля на 20%, а по итогам года на 30%, пишет dp.ru.
Растут и продажи отечественных круп, причем во всех сегментах. «Премиальные крупы заменят определенной части покупателей более дорогостоящие группы товаров. Поэтому мы считаем это направление перспективным в условиях кризиса, — отметил коммерческий директор ООО «Торговый Дом Ярмарка» Андрей Капустин. — Потребление в экономсегменте тоже вырастет. Это будет происходить в основном за счет усилий розницы, корректирующей ассортимент на полках.
Полки опустеют
Цены на продукты в магазинах растут. Но, кроме подросших ценников, в магазинах начал изменяться и ассортимент. Многих привычных, качественных продуктов будет не найти. К примеру, в сети «Пятерочка» планируют сократить ассортимент товаров с 5000 до 3500 позиций, в «Перекрестках» он упадет в два раза – с 20 тысяч наименований до 10 тысяч. Уже сократили ассортимент в «Дикси». Однако некоторые сети совсем отказываться от дорогого товара не спешат.
«Пока спрос на него упал несущественно. Но мы видим, что покупатели выбирают более дешевый ассортимент, и расширили его», – говорит Олег Рыбаков, управляющий компании «Интерторг» (сети продуктовых магазинов «7я»). Сокращать выбор здесь не планируют, пишет «Мой район».
По этому же пути идут в гипермаркете «Лента». «Люди пока не скупают в панике тушенку, крупу и соль – поэтому мы постепенно заменяем товары менее дорогими», – говорит Светлана Афанасьева, пресс-секретарь «Ленты».
Кризисная еда — макароны
По мнению директора ИК «Бизнес Порт» Евгения Пена, кризис изменит соотношение сил на рынке круп и макарон. По мнению экспертов компании, в условиях кризиса спрос будет расти на макаронные изделия именно из среднеценового сегмента. Дело в том, что хотя повышение цен на пачку макарон в 10-15 руб. премиального сегмента несильно ударило по карману той категории населения, которая приобретает этот продукт, но поскольку в этом сегменте представлены преимущественно импортные макаронные изделия, то сейчас, когда поставки импортной продукции снижаются из-за неустойчивого валютного курса, потребители могут не найти привычных импортных макарон и будут вынуждены переключиться на средний ценовой сегмент. «Макаронные изделия — один из тех видов «антикризисных» продуктов, на который рядовой потребитель обращает внимание в первую очередь, считают эксперты, пишет «Российская газета«.
Заметим, что ранее импортеры продовольственных товаров заявляли, что несут существенные потери в связи с девальвацией рубля. Чтобы сохранить прибыльность бизнеса, некоторые поставщики предлагают торговым сетям существенные скидки, рассчитывая на увеличение оборота, другие настаивают на более частом пересмотре закупочных цен, в зависимости от курса валют. По мнению экспертов, несмотря на все усилия поставщиков, в ближайшем будущем доля импортной продукции на полках магазинов существенно сократится.
VK
OK
Telegram
Дзен