За прошедшие 2016-2017 года прошел пик роста кофеен, что вызвало рост импорта кофе в России: объем вырос на 18% процентов в сравнении с размером импорта в 2015 году. Специалисты связывают популярность небольших точек с несколькими факторами. Во-первых, падение реальных доходов заставило россиян экономить, и, в ожидании более низких цен, люди идут в небольшие сетевые кофейни. Также рост связан и с увеличением туристического потока: в Москве, Петербурге и Казани, куда и едут отдыхать россияне и зарубежные туристы, рост кофеен самый большой.
Количество небольших кофеен увеличилось на 17 %, до 4400 заведений, посещаемость выросла на 12%. По предварительным подсчетам, за 2018 объем рынка увеличился на 3%.Больше всего действующих точек в Москве – 1908 кофеен, на втором – Санкт-Петербург с 825 кофейнями. Аналитическими данными с Gazeta.SPb поделилось издание Business Planner.
Ранее мы рассказывали, самой уважаемой профессией россияне считают журналистику. (Мария Морозова, Gazeta.SPb).
VK
OK
Telegram
Дзен