За первые четыре месяца 2026 года продажи черной икры в России сократились на 22% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Потребители переключаются на доступную красную икру.
Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов в беседе с «Коммерсантом» сообщил, что часть потребителей отказывается от черной икры в пользу красной. Популярность последней выросла благодаря увеличению вылова горбуши во время прошлогодней путины.
Представители Рыбного союза пояснили, что икра горбуши является самой массовой и доступной. Ее стоимость за год снизилась на 14 % и в мае составила 9,1 тысячи рублей за килограмм. Икра других лососевых традиционно дороже.
Однако их покупатели не так чувствительны к цене. За год этот продукт подорожал на 2–22%. В денежном выражении продажи черной икры снизились на 12%.
VK
OK
Telegram
Дзен