Российские производители нередко продают под видом подсолнечного масла рапсовое. Объем таких подделок исчисляется тысячами тонн.
Отличить подделку почти невозможно — рафинированное дезодорированное рапсовое масло практически не отличается по вкусу и запаху от подсолнечного. Об этом в эфире программы «Мы в курсе» на канале «Царьград» рассказал эксперт маслоэкстракционного производства Сергей Кузнецов.
Почему подмену не видно
Эксперт пояснил, что если человек не имеет практического опыта, то отличить рафинированное дезодорированное масло от рафинированного подсолнечного практически невозможно. По его словам, только специалисты и дегустационные комиссии, занимающиеся этим, могут различить эти масла. Он также отметил, что рапсовое масло значительно дешевле как в производстве, так и в продаже. Эксперт добавил, что производители иногда выдают дезодорированное рапсовое масло за подсолнечное, и таких случаев тысячи тонн.
Расклад простой: рафинированное дезодорированное масло почти без вкуса и запаха, поэтому одна нейтральная жидкость легко выдает себя за другую. Рапсовое сырье стоит дешевле, а на полке продается по цене подсолнечного — разница и есть прибыль фальсификатора. При этом наклейки и упаковка выполнены на профессиональном полиграфическом оборудовании, внешне придраться не к чему.
Какие попало этикетки
Кузнецов привел пример из практики: некоторые маслоэкстракционные заводы на партию в две-четыре недели клеят какие попало этикетки и выбрасывают товар на рынок. Особенно часто это происходит перед новогодними праздниками, когда спрос максимальный и покупатель берет упаковками, не разбираясь. То есть речь не только о подмене вида масла, но и о том, что этикетка вообще не обязана соответствовать содержимому.
Что меняется с 1 ноября
С 1 ноября система «Честный знак» переходит на поэкземплярный учет пищевых растительных масел. Теперь регистрируется индивидуальный код каждой бутылки: при передаче товара код вносится в документы, а сведения уходят в государственную информационную систему. В пресс-службе Центра развития перспективных технологий пояснили, что благодаря этому можно проследить весь маршрут конкретной упаковки — от предприятия-изготовителя или импортера до момента продажи на кассе.
Для покупателей ничего не меняется: на кассе по-прежнему достаточно отсканировать код на упаковке. Вся новая механика работает выше по цепочке — на уровне производителей, оптовиков и магазинов. Именно там, где раньше масло могло «потерять» документы и сменить личность в пути.
Что остается покупателю
Полностью расслабляться рано — подделки, сделанные до 1 ноября, никуда не исчезнут с полок сами собой. Эксперт советует смотреть на сорт: рафинированное дезодорированное масло — самый удобный объект для подмены, там нечему выдать подделку вкусом. Если хочется почувствовать разницу, лучше брать нерафинированное масло первого холодного отжима — его подделать заметно сложнее. Также стоит считать не только цену за литр, но и репутацию бренда, а гигантские маркетинговые скидки перед праздниками — не всегда благотворительность. И не стесняться сканировать код «Честного знака» через приложение: с поэкземплярным учетом проверка каждой бутылки становится осмысленной.
VK
OK
Telegram
Дзен