Сезон сбора грибов ежегодно сопровождается отравлениями, часто из-за ошибок при сборе и приготовлении. Эксперт перечислил главные риски и правила безопасности для любителей «тихой охоты».
Врач-инфекционист Владимир Неронов в беседе с РИАМО предупредил, что главной опасностью при сборе грибов является сходство ядовитых и съедобных видов. По словам эксперта, бледную поганку легко спутать с сыроежкой или шампиньоном, а симптомы отравления могут проявиться через несколько часов или суток.
Также привычные грибы становятся опасными, если они старые, повреждены или собраны в загрязненной местности, добавил эксперт.
Инфекционист добавил, что опыт и «проверенные» места не гарантируют безопасности. Дело в том, что внешний вид грибов меняется, а на знакомых территориях могут появляться новые виды. Кроме того, условно съедобные грибы требуют вымачивания или длительной варки, иначе риск отравления возрастает.
При первых симптомах отравления эксперт советует нужно вызвать врача. По его словам, также важно сохранить остатки грибов для анализа.
Фото предоставлено Газета.СПб
VK
OK
Telegram
Дзен