Ученые выяснили, что переход человека на белковый рацион питания позволит эффективнее снизить вес.
Новые данные о рационе питания, богатого белком, привели специалисты во время конференции ASM Microbe 2024. Так, ученые точнее изучили влияние рациона питания, отличающегося повышенным количеством белка, не только на похудение, но и на здоровье человека.
Выяснилось, что различные типы белковых диет, по-разному влияют на состав и активность кишечного микробиома. Само исследование провели в University of Illinois с участием нескольких мышей.
В частности, белковая диета стимулирует образование как полезных метаболитов, так и вредных, например, аммиака и сульфидов. Эти вещества могут быть связаны с развитием заболеваний ЖКТ. Однако преимуществ у рациона питания больше, чем недостатков. В частности, жировые отложения у мышей источались быстрее, чем на альтернативных видах диеты.
