Доля Санкт-Петербурга в обороте общественного питания России увеличилась с 5,5 процентов в 2006 году до 6-ти в 2008 году.
В Северной столице сегодня ресторанов — 632; баров — 766; кафе — 3400; закусочных — 1066; столовых — 225; буфетов — 300; кулинарий — 27, сообщает пресс-служба Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли.
В прошлом году особое внимание уделялось развитию «быстрого питания» и предприятий с национальной кухней. Сеть предприятий быстрого питания объединяет более 2,3 тысяч предприятий, их доля в общем количестве предприятий увеличилась за год с 37% до 38%.
Сегодня рестораны, кафе, столовые и другие предприятия общепита могут одновременно принять и обслужить более 321 тысячи горожан и гостей города — таково число посадочных мест в этой сфере деятельности.
Также в весенне-летний период 2009 года на территории Санкт-Петербурга дополнительно будут осуществлять свою деятельность 225 летних кафе (в 2008 году 234) и 557 стационарных предприятий общественного питания с дополнительными выносными столами (в 2008 году 587).
На протяжении последних пяти лет сохраняется тенденция уменьшения количества летних кафе, расположенных на площадях, набережных, в парках, скверах, пляжах, пешеходных зонах. Как считают чиновники, эт о связано с предъявляемыми требованиями к улучшению архитектурного облика временных объектов быстрого питания, соответствию их внешнего вида сложившемуся архитектурному облику города, соблюдению хозяйствующими субъектами режима работы летних кафе с учетом обеспечения прав жителей на отдых в соответствии с действующим законодательством, сообщает АН «Оперативное прикрытие».
VK
OK
Telegram
Дзен