Посетители супермаркетов сообщили о недомогании после употребления зефира, содержащего заменитель сахара мальтит, производимого заводом «Сокол» в городе Дмитров. Врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова, работающая в АНО НИЦ «Здоровое питание», в интервью для 360.ru пояснила, что на самом деле случаи отравления могут быть преувеличены, и причина недомогания заключается в переедании сладостей.
Мальтит относится к группе многоатомных спиртов, и у людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника, он может вызывать дискомфорт. Для большинства людей даже небольшое количество мальтита может вызвать дискомфорт, так как организм не может его полностью переварить.
«Эта проблема заключается в том, что мальтит не усваивается и разлагается нашей кишечной флорой. Слишком большое количество в одном приеме может вызывать секреторный эффект и диарею», — добавила врач.
Дианова подчеркнула, что побочный эффект от употребления зефира с мальтитом не представляет угрозы для жизни и здоровья. Люди могли просто переесть сладости или производитель мог ошибиться с дозировкой, что привело к высокому содержанию этого вещества в продукте. В случае нарушения технологии производства или превышения предельно допустимого количества мальтита, это станет очевидным только после проведения анализа изъятой продукции.
VK
OK
Telegram
Дзен