Летом возрастает риск пищевых отравлений из-за неправильного хранения и приготовления еды. Эксперты рассказали, как вернуть деньги за испорченный обед, взыскать компенсацию за лечение и какие блюда наиболее опасны.
С едой в организм могут попасть возбудители сальмонеллеза, дизентерии, вирусного гепатита А, норовирусных и ротавирусных инфекций. Самым частым вариантом являются кишечные инфекции, вызванные недостаточной обработкой продуктов и нарушением сроков хранения. Заведующий приемным отделением областной инфекционной клинической больницы Семен Ломоносов в беседе с «ФедералПресс» отметил, что вспышки часто имеют характер семейного очага.
Эксперт перечислил опасные блюда. В этот список вошли сложные салаты с майонезом или сметаной, сладости с кремом, мясные продукты, а также плохо вымытые фрукты и овощи. При покупке готовой еды эксперт посоветовал проверять дату приготовления и срок годности. Полуфабрикаты из мяса требуют повторной термической обработки. Пирожные и торты с кремом необходимо хранить в холодильнике.
При отравлении после посещения общепита или доставки эксперт рекомендовал немедленно обратиться к врачу. Медицинская справка станет главным доказательством. Также нужно сохранить чек. При оплате картой следует взять банковскую выписку.
Пострадавший должен найти свидетелей. Затем он составляет письменную претензию владельцу ресторана. В документе специалист советует потребовать вернуть деньги, оплатить лечение и компенсировать потерю заработка. К претензии прилагаются копии чека и медицинского заключения. При отказе потребитель вправе подать в суд. В таком случае ресторан могут оштрафовать на 50% сверху суммы выплаты. Также можно написать жалобу в Роспотребнадзор.
Ломоносов дал несколько советов для профилактики отравления дома. По словам эксперта, перед готовкой нужно мыть руки. Для сырых и готовых продуктов он рекомендует использовать разные разделочные доски. Специалист посоветовал тщательно мыть овощи и фрукты. По его словам, мясной фарш нельзя хранить дольше суток. В холодильнике сырое мясо не должно лежать рядом с готовой едой.
VK
OK
Telegram
Дзен