Высокожировое питание разрушает кровеносные системы мозга

Ученые выяснили, что рацион питания, преисполненный жиров, ведет к разрушению кровеносных систем мозга.

Специалисты из Университета Оклахомы провели исследование, которое должно было определить взаимосвязь питания и здоровья кровеносных систем мозга. Результаты исследования опубликованы в American Physiological Society.

Для того, чтобы выяснить влияние пищи, преисполненной жиров, специалисты использовали две группы мышей. Одна питалась согласно своему обычному плану, в то время как других намеренно откармливали жирной пищей. По истечению трех месяцев ученые снова провели тесты когнитивных способностей обеих групп.

Выяснилось, что группа мышей с высокожировой диетой показала результаты отрицательные. В частности, у грызунов ускорилось клеточное старение и снизилась плотность здоровых кровеносных сосудов в головном мозге. Таким мышам потребовалось долгое время, чтобы выбраться из лабиринта.