Даже здоровый образ жизни и сбалансированное питание не всегда гарантируют достаточное содержание в организме всех необходимых ему веществ и витаминов. О том, как выявить их нехватку, рассказали в управлении Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.
«Соблюдать сбалансированное питание современному человеку очень сложно», – подчеркнули в сообщении, отметив, что выстроить правильный, обеспеченный витаминами рацион в настоящий момент не позволяют сами продукты.
Это касается, например, фруктов, которые продавцы, желая сохранить презентабельность и товарный вид, перед транспортировкой срывают еще зелеными. К тому времени в фруктах еще не успевает накопиться достаточное количество витаминов.
При этом о нехватке какого-то конкретного витамина речи, как правило, не идет. Чаще организм нуждается сразу в комплексе недостающих веществ. Это могут быть витамины B и C при нехватке растительной пищи и A, D и Е, содержащиеся в продуктах животного происхождения.
Иногда нехватку витаминов можно заметить самостоятельно. В эксперты Роспотребнадзора перечислили часть видимых признаков:
«[…] недостаток витамина А характеризуется сухостью кожи, ломкостью волос, появлением поперечных полосок на ногтях, заболеванием глаз, куриной слепотой (снижение зрения в темноте – прим ред.), гастритом […]», – привели пример в ведомстве.
Перечень симптомов витаминной недостаточности достаточно обширен и включает различные признаки от анемии до судорог, кровоточивости десен, низкой заживляемости ран и даже изменений в психике.
Ранее Gazeta.spb рассказывала о том, какие диеты могут навредить здоровью.
