Воскресенье, 18 января 2026
$77.83 €90.54 ¥11.15
-2.2 C
Санкт-Петербург

Диетолог рассказала, какое масло лучше всего подходит для жарки

Выяснилось, что в некоторых видах масел при жарке образуются свободные радикалы опасные для организма. Эксперт объяснила, что лучше всего подходит для жарки продуктов.

Врач-диетолог, нутрициолог, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Александра Разаренова рассказала, что в ряде масел при нагревании образуются вредные вещества, которые поддерживают воспалительные процессы и приводят к дегенеративным изменениям, а также генетическим нарушениям в организме.  Специалист поделилась с радио Sputnik, что пропитавшиеся таким маслом продукты становятся вредными для человека.

Таким образом, масло становится токсичным, когда начинает дымится на сковородке. Для жарки обычно подходит такое масло, в котором есть большое содержание насыщенных жирных кислот и минимальное количество полиненасыщенных жирных кислот.

Ранее gazeta.spb.ru писала, что польза некоторых продуктов слишком сильно преувеличена, считает врач и телеведущий Александр Мясников.

Узнавайте о новостях первыми в наших официальных каналах в Telegram и Дзене

Поделиться:

Читайте также

В рамках проекта Breakthrough Listen ученые провели радионаблюдения за межзвездной кометой 3I/ATLAS в период ее максимального сближения с Землей.Повод для эксперимента и его организацияНесмотря на то, что научное сообщество еще осенью 2025 года пришло к выводу о естественной природе объекта 3I/ATLAS, специалисты проекта Breakthrough Listen решили использовать уникальную возможность для проверки гипотезы о его возможном искусственном происхождении.Такой шанс представился в декабре, когда комета максимально сблизилась с Землей. 18 декабря команда направила на нее один из крупнейших в мире подвижных радиотелескопов «Грин-Бэнк». Целью нескольких часов наблюдений был поиск техносигнатур — радиопередач, которые могли бы указывать на наличие инопланетной технологии. Для фильтрации фоновых земных помех наблюдения проводились с пятиминутным чередованием точек обзора на небе.Результаты наблюдений и их интерпретацияАнализ собранных данных показал,...
Астрономы зафиксировали начало активной фазы у сверхмассивной черной дыры в центре гигантской радиогалактики J1007+3540. По их оценкам, объект пребывал в состоянии покоя около 100 миллионов лет, а теперь извергает плазменные струи протяженностью почти в миллион световых лет.Наблюдение за пробуждением космического гигантаИсследование основано на данных, собранных низкочастотным массивом LOFAR в Нидерландах и гигантским метровым радиотелескопом uGMRT в Индии. Анализ радиоизображений выявил компактный яркий внутренний джет, что указывает на возобновление активности в ядре галактики. Этот новый выброс окружен древними структурами из угасающей и деформированной плазмы, которые являются свидетельством предыдущих эпох активности.По словам астрономов, такое наслоение характерно для эпизодически активных галактических ядер, где центральный двигатель периодически включается и выключается в космологических масштабах времени.Взаимодействие с окружающей средой скопления галактикМощные силы черной дыры сталкиваются...

Интересное

Новости дня

По теме

Подпишись на наши соцсети

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.

ИЛИ ПИШИТЕ