В военной школе поваров Ленинградского военного округа проходит этап индивидуальной подготовки курсантов. Занятия проводятся в специальной лаборатории.
Как сообщили АН «Оперативное прикрытие» в Штабе ЛенВО, в 228-й военной школе поваров округа продолжается этап индивидуальной подготовки курсантов. Как сообщил начальник школы подполковник Валерий Горский, в потоке набора курсантов осени 2007 года проходят обучение более 200 человек.
На этом этапе подготовки большая часть занятий проходит в специальной лаборатории, оснащенной новым оборудованием для приготовления пищи. В лаборатории курсанты практикуются в приготовлении блюд из продуктов нормы общевойскового суточного пайка из расчета на одного человека. По завершении этапа индивидуальной подготовки курсанты пройдут войсковую стажировку в соединениях, воинских частях ЛенВО и военных учебных заведениях Петербурга и Ленобласти, где получат практику приготовления различных блюд из расчета на 100 и более военнослужащих.
Напомним, в Ленинградском и Московском округах успешно проходит эксперимент с новым принципом питания с применением усовершенствованной линии раздачи пищи «шведский стол». В настоящее время по новому принципу питаются более 1600 военнослужащих в пяти воинских частях Московского и Ленинградского военных округов.
Для организации питания личного состава применен абсолютно новый способ раздачи и получения приготовленной пищи, основанный на самостоятельной получении военнослужащими приготовленной пищи (за исключением первого блюда) с линии раздачи, исходя из контрольной порции установленной перед приготовленным блюдом.
