По данным газеты «Вечерний Санкт-Петербург», индекс шавермы в Петербурге на 1 сентября 2024 года составил 97,8 рублей. Этот показатель отражает среднюю стоимость классической шавермы в городе и позволяет судить о текущем состоянии потребительского рынка.
Шаверма считается своеобразным индикатором экономики, так как ее состав включает основные продукты — хлеб, мясо, овощи и соус. Эти компоненты схожи с ингредиентами других популярных блюд, таких как ушедший из России «биг мак». Поэтому цена шавермы может служить показателем общего уровня цен на продукты питания в регионе.
Первый выпуск нового индекса «Вечернего Санкт-Петербурга» был опубликован с учетом средних цен на ингредиенты шавермы на 27 марта 2023 года. С тех пор газета планирует еженедельно отслеживать изменения в стоимости этого блюда.
