Временно исполняющая обязанности начальника Управления социального питания (УСП) Наталья Петрова рассказала о планах провести 695 проверок качества школьной еды и столовых до конца 2023 года.
По словам Петровой, в ходе проверочных мероприятий сотрудники УСП проведут аудит документов, сопровождающих процесс организации питания, а также проверят всю технологическую цепочку от момента поставки продуктов до выдачи еды в столовых. Кроме того, планируется взять пробы готовой продукции и поставляемого сырья.
После завершения проверок в школы будет направлен перечень рекомендаций по повышению уровня организации питания, рассказала врио начальника УСП «Петербургскому дневнику». Всего таких проверок в 2023 году планируется 695, подчеркнула Петрова.
Ранее эксперты высказали свое мнение по поводу необходимости увеличить школьную обеденную перемену до 30 минут.
