Американские диетологи обнаружили неожиданный эффект заменителя сахара. Оказалось, что он повышает аппетит и увеличивает тягу к еде, что мешает похудению.
Исследование опубликовано в журнале JAMA Network Open. Специалистам удалось доказать, что сукралоза — искусственный подсластитель — способствует увеличению веса.
В исследовании участвовали 74 добровольца. Треть из них выпивали 300 мл напитка, послащенного натуральным сахаром, другая треть — напитка с сукралозой, а оставшиеся пили чистую воду.
Специалисты в течение двух часов следили за активацией областей мозга, ответственных за аппетит и тягу к еде, уровнем глюкозы, а также количеством еды, которую участники съели после сеанса.
Результаты показали, что после употребления напитка с сукралозой активность в указанных областях мозга была выше, чем у участников, употреблявших напиток с сахаром. Также добровольцы, употреблявшие напиток с заменителем сахара, съедали больше еды после сеанса.
Ранее Gazeta.SPb.ru сообщала, что российский диетолог раскрыла вред зеленого чая.
VK
OK
Telegram
Дзен