Как заявил начальник Управления ветеринарии Санкт-Петербурга Юрий Андреев во вторник, 14 апреля.
Однако эксперт пояснил, что зарабатывать на здоровье потребителя станут вовсе не крупные, проверенные компании, пишет БИА.
Импорт дорожает, покупатели ищут более дешевый товар
«Из-за возникших финансовых сложностей покупатель теперь старается искать продукцию подешевле. В результате есть опасность возвращения к ситуации на рынке, сложившейся в 90-е годы, когда появится больше фальсифицированной продукции. Тем не менее, те, кто собирается остаться на рынке, не будут снижать качество», — отметил г-н Андреев.
К тому же, ранее специалисты предполагали, что искусственное ограничение импорта при дефиците отечественной продукции и девальвации рубля в дальнейшем лишь увеличит долю продукции низкого качества в рационе граждан.
По его мнению, такие компании будут искать способы снижения себестоимости за счет перевозок, аренды и других факторов, но не за счет снижения качества сырья.
Горожане уже отказываются от мяса
Как отмечают представители ритейлов, горожане уже начали переходить на более дешевые продукты питания. Например, спрос на растительное масло остался на прежнем уровне, однако сместился в более дешевый сегмент.
По мнению аналитиков компании «Ромир-панель» , из-за финансового кризиса в ближайшие два года россияне снизят потребление мяса на 5-10% и будут покупать его в основном в дискаунтерах и на рынках. Отметим, что две трети (66%) россиян между тем, по данным исследования Comcon, уже начали экономить хотя бы на одной из 28 основных продуктовых категорий, а чуть больше четверти (26%) хотя бы по одной из них закупили продукты впрок.
Заметим, что если в большинстве стран Европы для этого резко понизили ставку рефинансирования — процент, под который коммерческие банки занимают деньги у государства. А чем меньше ставка рефинансирования, тем дешевле банковские кредиты. У нас же выбран другой метод: снижение курса рубля и увеличение ставки рефинансирования. Импорт автоматически дорожает и российская продукция становится более конкурентоспособной, более востребованной. А так как в магазинах у нас большинство товаров импортного производства — то рост цен на продукты заметен.
Стоить отметить, что на сегодняшний день Петербург — один из самых крупных производителей мясной продукции. На его долю приходится 65% от всех предложений по России.
Дорогие товары исчезают с полок
Ритейлеры отказываются от дорогих товаров, заполняя полки более дешевыми и востребованными у покупателей продуктами. К сожалению, от цены на товары, как правило, зависит и их качество.
Эксперты уже сейчас прогнозируют, что цены на импортное мясо будут снижаться — из-за снижения спроса. Впрочем, ситуация с ценами может измениться уже летом — тогда ценники на продукты начнут меняться в большую сторону более заметно.
VK
OK
Telegram
Дзен