Чтобы купить хороший картофель, нужно знать некоторые секреты.
Их раскрыла пресс-служба Роспотребнадзора по Петербургу. Разные сорта картофеля имеют разный окрас, объяснили в ведомстве. Например, желтый цвет говорит о богатом содержании каротина, который улучшает остроту зрения. Красно-фиолетовые клубни содержат антоциан, который служит для организма антиоксидантом, препятствующим старению.
Чтобы не ошибиться в выборе картофеля, следует придерживаться следующих правил: картофельные клубни должны быть обязательно плотными и твердыми, подчеркнули в пресс-службе. Также не стоит приобретать картошку большими партиями. Речь идет о приемлемости 3-4 килограммов. Выбирать надо картофель среднего размера — крупные содержат на 1/3 меньше витаминов и полезных веществ.
В числе признаков хорошего картофеля в ведомстве отметили, что он должен быть плотным, твердым. Он не должен «трещать» и раскалываться при разрезании. Также кожура должна быть гладкой, без шероховатостей, на ней не должно быть темных пятен.
В пресс-службе посоветовали петербуржцам употреблять в пищу только свежий картофель, он является таковым в течение 3-4 месяцев после сбора.
VK
OK
Telegram
Дзен