Сотрудники одного из крупнейших комбинатов питания, обслуживающего десятки петербургских школ, провели масштабное маркетинговое исследование с целью выяснить, что же больше всего любят есть дети в школьных столовых. Выяснилось, что даже манная каша предпочтительнее любых блюд, в состав которых входит вареная, печеная или жареная морковь.
Как сообщает ИА «Росбалт» со ссылкой на пресс-службу инициаторов исследования, в результате опроса более 3 тыс. школьников нескольких районов Санкт-Петербурга и Ленинградской области маркетологи выявили предпочтения по каждой группе поставляемых в школы продуктов.
Больше всего ребят проголосовало за такое меню: на завтрак – манная каша и творожный сырок, на обед – зеленый салат с огурцами и помидорами, борщ и бифштекс с картофельным пюре. Самыми желаемыми бутербродами оказались бутерброды с вареной колбасой и сыром (по 64% и 63% опрошенных соответственно), а меньше всего школьников (24%) проголосовали за бутерброды с мясом.
Не нашел себе конкурентов борщ с капустой и картошкой — это блюдо выбрали 44% опрошенных школьников. Желанны также суп с фрикадельками (39%), домашняя солянка (34%) и ленинградский рассольник (27%). Высоко оценивают школьники также картофельный суп с макаронами (26%), щи со щавелем (25%), а также картофельный суп-пюре и щи из свежей капусты с картофелем (по 23%). Меньше всего школьники хотят из первых блюд молочный суп с овощами, пшенный суп с мясом, уху перловую, суп-пюре из цветной капусты, рыбную солянку и молочный суп с клецками. Ни одно из этих блюд не набрало более 9% голосов.
Самыми любимыми горячими блюдами стали картофельное пюре с сыром, картофельные дранники и блины. Список аутсайдеров заполнили: морковная запеканка, овощное суфле, жареная тыква с яблоками, капустно-морковные котлеты, овощной пудинг, овощная запеканка и свекла тушеная с яблоками.
В мясных рядах у школьников лидирует бифштекс, а в качестве гарнира — картофельное пюре и жареный картофель, а также лапша, гренки с сыром, отварные макароны, рис и отварной картофель. Пюре из моркови и свеклы, отварные овощи, клецки и жареная капуста оказались опять же в конце списка.
Многие дети проголосовали за салаты, но на первом месте — салат с огурцами и помидорами и салат из креветок с рисом. Любят школьники винегреты (39%), а также мясной салат (38%). Аутсайдерами в школьном опросе оказались свекольный салат с яблоками, картофельный салат с яблоками и мясной салат с черносливом, каждый из которых набрал менее 11% голосов.
Больше всего дети любят печенье, ватрушки с творогом и пирожки с капустой, а также ром-бабы, творожные кексы и молочные коржики. А вот меньше всего они хотят видеть в школьном буфете пирожки с морковью, с морковью и рисом, с морковью и яйцом, с рыбой и капустой (набрали менее 11%).
Несчастная морковь была отвергнута даже в запеканках: если творожная запеканка вне конкуренции, то сырники с морковью набрали всего 6% голосов. Аналогичная ситуация с омлетами: омлет с морковью набрал меньше всего голосов — всего 7%.
