На Петербургский международный экономический форум пригласили несколько крупных ресторанных групп для организации питания гостей. Московский ресторатор Александр Раппопорт рассказал «Радио Балтика», чем будут кормить участников ПМЭФ в этом году.
В конгрессно-выставочном центре «Экспофорум» предприниматель представит три своих ресторана. В «Dr. Живаго» гостям предложат современную российскую кухню и места с панорамным видом на аэропорт. На стейках и других блюдах из мясных продуктов сосредоточится петербургский ресторан «Блок». Меню «Китайской грамоты» будет состоять из современной инновационной кухни азиатской страны.
Как пояснил Раппопорт, для участников ПМЭФ отобрали блюда, которые пользуются в заведениях наибольшей популярностью. В меню попали котлеты из фазана и краба с брусничным соусом, утка по-пекински, томленые рёбра, куриные лапки, а также утка с манго.
«В первую очередь, наша задача — не делать меню особым, а, наоборот, предоставить кухню, максимально приближённую к той, которую мы предлагаем нашим гостям в Москве и Петербурге. В ресторанах останутся стандартные цены, сдержанные и невысокие», — объяснил Раппопорт.
Предприниматель отметил, что к блюду можно будет выбрать напиток из скромной, но всеобъемлющей винной карты. Для участников форума предусмотрели специальные сюрпризы, добавил ресторатор.
Гостям Петербургского международного экономического форума выделят шесть тысяч транспортных средств, которые будут курсировать между девятью гостиницами и «Экспофорумом». На стоянке центра организуют платную парковку.
Кроме того, после двухлетнего перерыва на Дворцовой площади во время ПМЭФ опять пройдет бесплатный концерт для горожан и гостей города. Такой вывод можно сделать из культурной программы форума, опубликованной на сайте фонда «Росконгресс», пишет «Фонтанка.ру».
17 июня, во второй день ПМЭФ, на Дворцовой выступит оркестр Мариинского театра под управлением Валерия Гергиева. Он сыграет музыку из кинофильмов Сергея Эйзенштейна: концерт решено приурочить к году российского кино и 125-летию со дня рождения композитора Сергея Прокофьева. Официальное время начала концерта – 21.00.
Организаторы ПМЭФ ожидают, что на мероприятие аккредитуются более 20 тысяч человек, это на треть больше, чем в прошлом году. «Аккредитованы около полутора тысяч компаний, как российских, так и иностранных. Традиционно они делятся по составу в соотношении 50 на 50», — отметил директор фонда «Росконгресс» Александр Стуглев.
Напомним, самый крупный в России деловой форум пройдёт в нынешнем году на площадке «Экспофорума» с 16 по 18 июня. Ранее сообщалось, что ПМЭФ в этом году подорожает на 20% из-за переезда на новую площадку.
