Американские учение обнаружили, что при «сахарной» диете чувствительность к сладкому снижается на 50%.
По информации зарубежных СМИ, исследователи из Университета Массачусетса обнаружили, что высокое потребление сахара снижает способность вкусовой системы ощущать сладкий вкус. Эксперимент проводили на крысах — хвостатых посадили на особую диету с прежним кормом и сладкой водой.
Выяснилось, что с течением времени чувствительность нерва, который передает информацию о сладости из рецепторов языка в мозг, снизилась почти на 50%. Вторую группу кормили так же, но в воду не добавляли сахар — у этих крыс чувствительность нерва не изменилась.
При этом реакция нерва на все остальные вкусы и ощущения не изменилась. Дело в том, что во вкусовых рецепторах снизилось количество клеток, ответственных за вкус сладости. Нормальная чувствительность к сладкому восстановилась у животных спустя четыре недели соблюдения нормальной диеты.
Ранее Gazeta.SPb рассказывала, что французские ученые объявили о работе над вакциной от ожирения.
