Потребление говядины в России в 2020 году сократилось почти на 4% — до 2 млн тонн . Это рекордно низкий показатель за последние 10 лет.
Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин связал падение спроса с отсутствием у населения денег, пишет «Коммерсант». Во время пандемии COVID-19 люди стали экономить и перешли на более дешевые продукты. Актуальными как никогда стали курица и свинина. Более, чем на 100% увеличились поставки говядины за рубеж. В основном, в Китай (около 50%).
Специалисты отметили, что крупного рогатого скота стало меньше. Ритейлеры же заявили, что спрос на дешевую говядину падает, а высокого качества — растет (на четверть).
Напоминаем, ранее gazeta.spb.ru сообщала, что петербуржцам рассказали, как выбирать мясо для шашлыка.
