Ученые выяснили, что еда, богатая трансжирами и сахаром, способна убить память молодого поколения.
Специалисты из университета Южной Калифорнии провели исследование на влияние диеты по западному стилю питания на когнитивные способности. Выяснилось, что переизбыток сахара и жира в организме ударяют по памяти. Об этом сообщает журнал Brain, Behavior, and Immunity.
Специалисты использовали для исследования молодых мышей, которых кормили человеческой едой, полной сахара и жира. В ход шли бургеры и картошка фри, мороженое и шоколад, конфеты и чипсы со сдобой.
Иная группа мышей же лакомилась питанием обычным. Под конец обе группы мышей прошли стандартные тесты, которые были направлены на выявление памяти грызунов. Выяснилось, что крысы, потребляющие один фастфуд, не смогли проявить когнитивные способности. Их память значительно ухудшилась. Между тем грызуны, питающиеся едой привычной, с легкостью прошли тесты.
Специалисты также поделились, что после перевода мышей на правильное питание, их память не улучшилась.
