Из-за высокой температуры на улице исчезла необходимая для хранения продуктов прохлада.
Как ранее сообщала ГАZЕТА.СПб, в большинстве торговых залов кондиционеры не справляются, и продукты, даже консервы, из-за жары уже оказались «на грани». А ведь существует еще и особая категория продуктов — детское питание, условия хранения которого вообще должны строго соблюдаться.
От высокой температуры воздуха выходят из строя холодильные камеры, а отделы мясной и рыбной продукции, бывает, даже задолго красноречиво заявляют о своем состоянии специфическим запахом.
В некоторых гипермаркетах владельцы уже пошли на вынужденные меры: шоколад, конфеты размещают в холодильниках.
При этом необходимо знать, что овощи, мясо и молоко теряют на жаре допустимый срок хранения в два раза быстрее.
Между тем Роспотребнадзор ужесточает требования по хранению пищевых продуктов из-за аномальной жары. Об этом сообщил главный санитарный врач – Геннадий Онищенко. В первую очередь, внимание будет обращено на работу холодильников.
Как показывает практика, сейчас во многих торговых точках холодильники на ночь попросту отключают. Пока массового отравления продуктами питания в России не зарегистрировано. Но, как подчеркивают в Роспотребнадзоре, это отнюдь не означает, что их нет вообще. И пока дело не дошло до эпидемии, необходимо применять профилактические меры. Санитарным врачам Петербурга точно надо заглянуть в магазин, в котором сегодня побывали корреспонденты 100ТВ.
СЮЖЕТ 100ТВ
