Лето в разгаре, и пора зелени в самом своем пике.
Диетологи подчеркивают важность включения в ежедневный рацион свежей зелени. Эти продукты не только обогащают вкус пищи, но и являются источником жизненно необходимых витаминов и минералов. Эксперты Роспотребнадзора по Петербургу рекомендуют жителям города обратить внимание на определенные виды зелени, которые особенно полезны для употребления в июне.
Петрушка — настоящий кладезь витаминов А, С, К и Е. Она содержит антиоксиданты, необходимые для поддержания здоровья. Петрушка идеально сочетается с мясными и овощными блюдами и может служить дополнением к сервировке стола.
Зеленый лук — популярный ингредиент для салатов и супов благодаря своим полезным свойствам. Новые исследования выдвигают зеленый лук на передний план в борьбе за укрепление иммунной системы. Он богат витаминами С и А, а также калием.
Рукола — зелень с пряным вкусом, полюбившаяся многим россиянам. Эта зелень содержит необходимые витамины и минералы, в том числе железо и йод, что делает ее отличным выбором для поддержания иммунной системы. Рукола также хорошо сочетается с различными видами белковой пищи, включая мясо, рыбу и морепродукты.
Шпинат — выделяется высоким содержанием белка и рекомендуется для людей с малокровием. Шпинат может быть как основным ингредиентом блюда, так и отличным дополнением к салатам, обогащая их питательной ценностью.
Кинза — зелень с ярким вкусом. Эта ароматная зелень идеально дополняет мясные блюда и томатные соусы, при этом способствуя улучшению работы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, кинза ценится за свои полезные свойства, такие как укрепление костной системы и сосудов.
