Как сообщает «Коммерсант», по словам президента Союза производителей безалкогольных напитков Дмитрия Петрова, в последние годы в России растет потребление всех без исключения безалкогольных напитков.
«Связано это с двумя факторами — ростом благосостояния населения и погодными условиями: чем жарче, тем большим спросом пользуются напитки.
Стоит отметить, что потребление кваса также растет. В начале девяностых рынок в России характеризовался падением интереса ко всему отечественному, тогда же сформировался стереотип о том, что все зарубежное более качественное. В последние пять-семь лет спрос на отечественную продукцию начинает набирать обороты, особенно это касается наших продуктов питания и в том числе безалкогольных напитков», — рассказал Петров.
По данным Росстата, в 2010 году в России было произведено примерно 716 млн литров кваса и 3,7 млрд литров классических безалкогольных напитков. То есть продажи кваса составляют примерно 20% от объема продаж лимонадов.
В среднем в России на душу населения в 2010 году пришлось около пяти литров кваса и 23 литров лимонадов. На Северо-Западе этот показатель, как правило, чуть ниже за счет менее жарких погодных условий».
